癌症中期患者适量食用苜蓿(苤蓝)可辅助增强免疫力、缓解炎症反应,并补充膳食纤维与维生素,但需结合治疗规范,不可替代药物作用。
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调节免疫功能
苤蓝富含维生素C(每100克约含40毫克)和抗氧化物质,能刺激白细胞活性,帮助癌症患者维持基础免疫防御,减轻放化疗导致的免疫力下降。 -
抑制炎症反应
其含有的硫代葡萄糖苷在人体内转化为异硫氰酸酯,具有抗炎特性,可能缓解肿瘤引起的慢性炎症状态,降低部分并发症风险。 -
改善消化系统功能
苤蓝中的膳食纤维(约3.6克/100克)能促进肠道蠕动,预防便秘(常见于化疗患者),同时吸附肠道毒素,减少治疗期的消化道负担。 -
营养补充作用
含钾、钙及B族维生素,有助于维持电解质平衡和神经功能,适合因治疗导致食欲不振或营养流失的患者作为膳食补充。
注意:苤蓝性凉,脾胃虚寒者需控制摄入量;若正在服用靶向药或免疫抑制剂,应咨询医生以避免成分相互作用。日常建议焯水后凉拌或炖汤,保留营养。