孕18周3天适量食用荠菜能补充叶酸预防胎儿神经管缺陷,富含膳食纤维缓解孕期便秘,维生素C促进铁吸收改善贫血,是营养均衡的春季时令蔬菜选择。
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关键营养素补给站
每100克荠菜含叶酸约120微克,占孕妇日需量的30%,辅助胎儿神经系统发育;维生素K含量是菠菜的3倍,有助于凝血功能;钙、镁等矿物质对胎儿骨骼形成有积极作用。 -
缓解孕期常见不适
膳食纤维含量达1.7克/100克,能温和刺激肠道蠕动,减少胀气和便秘问题;其中的胆碱成分可辅助调节胆汁分泌,缓解孕吐引起的消化不良。 -
低风险高性价比
相比野菜蒲公英等,荠菜草酸含量较低(0.3%以下),焯水后食用更安全;春季应季时营养价值达到峰值,性价比优于反季节蔬菜。
注意:每周食用2-3次为宜,避免过量引发肠胃不适,脾胃虚寒者建议搭配姜丝烹调。