孕16周5天适量食用鹌鹑蛋对孕妇和胎儿有多重益处，​​关键亮点包括：促进胎儿大脑发育、增强免疫力、预防贫血，并提供优质蛋白质和维生素​​。鹌鹑蛋营养密度高，但需注意煮熟和适量原则。

1. ​​支持胎儿大脑与神经系统发育​​
   鹌鹑蛋富含卵磷脂、脑磷脂及胆碱，含量是鸡蛋的3-4倍，这些成分是胎儿脑细胞生长的关键物质，尤其孕中期是胎儿神经发育高峰期，适量补充有助于提升智力基础。

2. ​​预防孕期贫血与低出生体重​​
   每100克鹌鹑蛋的铁含量是鸡蛋的2倍，配合维生素B2促进吸收，可降低孕妇贫血风险；维生素A和视黄醇还能减少胎儿发育迟缓概率，避免早产。

3. ​​优质蛋白助力胎儿生长​​
   鹌鹑蛋蛋白质氨基酸组成接近人体需求，吸收率高达100%，能为孕16周快速发育的胎儿提供组织构建原料，同时满足胎盘和母体需求。

4. ​​增强母婴免疫力​​
   丰富的维生素E（含量为鸡蛋2.7倍）和硒协同作用，减少孕期感染风险；维生素A和锌则帮助胎儿视力发育，降低新生儿呼吸道疾病概率。

5. ​​调节甲状腺功能与代谢​​
   鹌鹑蛋中的碘含量突出，可维持孕妇甲状腺激素正常分泌，避免因缺碘导致的胎儿智力损伤或代谢异常。

​​提示​​：每日建议不超过5个，避免胆固醇过量；务必煮熟以杀灭沙门氏菌。若孕妇有高血脂或消化敏感，可咨询医生调整摄入量。孕期饮食需多样化，鹌鹑蛋宜作为营养补充而非单一来源。