孕13周4天适量食用芫荽可帮助补充孕期所需的叶酸、维生素C及膳食纤维,同时增强免疫力并缓解便秘问题。这一阶段胎儿器官发育进入关键期,合理饮食对母婴健康至关重要。
1. 补充叶酸预防神经管缺陷
芫荽富含天然叶酸,每100克约含150微克,有助于降低胎儿脊柱裂等神经管畸形的风险。孕中期每日需摄入600微克叶酸,芫荽可作为绿叶蔬菜的补充来源之一。
2. 维生素C促进铁吸收
芫荽的维生素C含量(约50mg/100g)比柠檬更高,能提升非血红素铁的吸收率,预防孕期贫血。搭配动物肝脏或红肉食用效果更佳。
3. 膳食纤维调节肠道功能
其膳食纤维含量达3.5g/100g,可缓解孕激素引起的胃肠蠕动减慢问题。建议切碎后凉拌或煮汤,避免高温破坏营养成分。
4. 抗氧化成分保护细胞健康
芫荽中的槲皮素、芹菜素等抗氧化剂可中和自由基,减少孕期炎症反应。研究显示,这类成分对胎盘血管发育有一定辅助作用。
需注意芫荽含挥发性精油,单日摄入量建议不超过30克,过敏体质或凝血功能异常者需遵医嘱。食用前需彻底清洗,避免农药残留风险。