怀孕第28周适量食用‌大豆黄卷‌（发芽黄豆）可为孕妇及胎儿提供‌优质植物蛋白‌、‌膳食纤维‌及‌叶酸、铁、钙‌等关键营养，‌促进胎儿发育‌并缓解孕晚期常见不适。其天然成分对改善消化、增强免疫力及预防贫血有积极作用，是均衡孕期饮食的理想选择。

‌补充优质蛋白‌是孕晚期的重要需求。大豆黄卷含有约20%的植物蛋白，包含胎儿生长必需的氨基酸，能支持胎儿器官成熟和孕妇子宫扩张。相较于动物蛋白，其更易消化吸收，且脂肪含量低，适合需要控制体重增速的孕妇。

‌促进消化健康‌方面，大豆黄卷富含水溶性膳食纤维，可增加肠道蠕动，缓解孕晚期便秘问题。发芽过程分解了黄豆中的棉子糖等胀气因子，减少胃肠负担，同时保留的益生元成分有助于维持肠道菌群平衡。

‌预防贫血‌是孕晚期营养重点之一。大豆黄卷每100克含铁约2.5毫克，搭配自身维生素C可提升吸收率；叶酸含量达75微克以上，协同铁元素促进血红蛋白合成，降低妊娠期贫血风险。

‌增强骨骼发育‌得益于其钙、镁及维生素K的组合。钙含量约50毫克/100克，配合维生素D食物摄入后，可强化胎儿骨骼及牙齿发育，同时减少孕妇因钙流失引发的抽筋问题。

将大豆黄卷焯水或快炒后食用，既能保留营养又确保安全。建议每周食用2-3次，每次50-80克，搭配瘦肉、深绿蔬菜等食材，形成营养互补。注意选择无霉变、芽体饱满的新鲜豆芽，充分烹煮以避免细菌污染。