怀孕第28周适量食用荞麦，可帮助孕妇‌补充膳食纤维预防便秘‌、‌稳定血糖水平‌并‌提供胎儿发育所需营养‌。荠麦的‌低升糖特性‌和‌芦丁、镁等成分‌对孕晚期健康有积极意义。

‌1. 预防孕期便秘‌
荞麦富含膳食纤维（每100克约含6克），可促进肠道蠕动，缓解孕晚期因激素变化和子宫压迫导致的消化迟缓。搭配充足水分摄入，还能降低痔疮风险。

‌2. 调节血糖波动‌
荞麦的升糖指数（GI值约40-50）显著低于精制米面，所含的D-手性肌醇能提高胰岛素敏感性，帮助预防妊娠期高血糖或糖尿病，减少胎儿巨大儿风险。

‌3. 强化母婴营养供给‌
荞麦蛋白质含有人体必需的8种氨基酸，尤其是赖氨酸，可辅助胎儿器官发育；铁元素（每100克约2.2毫克）与叶酸协同作用，降低孕期贫血概率，支持胎盘供氧功能。

‌4. 改善血液循环‌
荞麦中的芦丁（维生素P）能增强血管弹性，减少孕晚期水肿和妊娠高血压风险；镁元素（每100克约258毫克）可舒缓子宫肌肉紧张，预防夜间小腿抽筋。

孕晚期食用荞麦建议以煮粥、混合米饭或制成面条为主，每日摄入量控制在50-80克干重，避免过量引起胀气。对荞麦过敏或肠胃敏感的孕妇需谨慎尝试，优先保证饮食多样性。