怀孕第19周吃西瓜子对孕妇和胎儿有诸多好处，特别是它能够补充必需营养素、促进胎儿大脑发育、改善孕妇食欲并有助于肠道健康。西瓜子富含蛋白质、维生素E、B族维生素、铁、钾等关键营养成分，这些对于维持孕期健康至关重要。

西瓜子含有丰富的不饱和脂肪酸，如亚油酸，这对胎儿的大脑和神经系统发育非常有益。适量食用西瓜子可以帮助准妈妈们为胎儿提供必要的脂肪酸，支持其神经系统的健康成长。

西瓜子中的维生素E和其他抗氧化剂有助于保护细胞免受自由基的损害。这对于预防孕期可能出现的氧化应激反应尤为重要，同时也有助于维护皮肤健康，使孕妇看起来更加光彩照人。

西瓜子富含膳食纤维，这有助于缓解便秘问题，这是许多孕妇在怀孕期间常见的困扰之一。通过增加膳食纤维的摄入量，可以促进肠道蠕动，帮助孕妇保持规律的排便习惯，从而减轻腹部不适感。

西瓜子还含有一定量的矿物质，例如铁和钾，这些都是孕期所需的微量元素。铁是制造血红蛋白的关键元素，有助于防止贫血；而钾则有助于维持正常的心脏功能和血压水平，对母体和胎儿的健康都有积极影响。

值得注意的是，虽然西瓜子带来了上述种种益处，但孕妇也应当注意适量食用，避免过量导致上火或消化不良等问题。选择未经加工或仅经过轻微烘烤的原味西瓜子会是更健康的选择，因为过多的盐分和添加剂可能会对孕妇及胎儿造成不利影响。

在怀孕第19周时，适量食用西瓜子不仅能够为孕妇提供宝贵的营养支持，还能间接地促进胎儿的健康发展。不过，任何食物都应该遵循适度原则，确保饮食多样化，才能真正实现均衡营养的目标。