怀孕第15周，胎儿发育迅速，孕妇的营养需求也相应增加。此时食用猪肝，可以为孕妇提供丰富的铁、维生素A和叶酸等关键营养素，帮助胎儿健康成长，同时预防孕妇贫血和视力问题。

1. 补充铁质，预防贫血

猪肝富含铁元素，每100克猪肝含铁量高达23-30毫克，是补铁的优质来源。铁是制造血红蛋白的必需元素，有助于预防孕妇缺铁性贫血，同时为胎儿储备足够的铁质，促进其大脑和身体发育。

2. 提供维生素A，支持胎儿视力发育

猪肝中含有丰富的维生素A，这种营养素对胎儿视网膜的发育至关重要。维生素A还能增强孕妇的免疫力，保护母婴健康。

3. 补充叶酸，预防神经管畸形

猪肝是叶酸的良好来源，能够满足孕妇在怀孕第15周对叶酸的需求。叶酸对胎儿神经管的发育至关重要，能预防胎儿神经管畸形。

4. 增强免疫力，减少孕期并发症

猪肝富含维生素A、维生素C和锌等营养素，有助于增强孕妇的免疫力，降低孕期感染风险，同时减少妊娠并发症的可能性。

注意事项

虽然猪肝营养丰富，但食用时需注意适量，避免过量摄入导致维生素A中毒或胆固醇过高。建议孕妇每周食用1-2次，每次50-100克，并确保彻底煮熟以去除可能的毒素。

总结

怀孕第15周食用猪肝，能够为孕妇提供丰富的铁、维生素A和叶酸，促进胎儿发育，同时增强孕妇的免疫力。适量食用猪肝是孕期营养的良好选择，但需注意烹饪方式和食用量。