​​孕21周1天不建议食用鲨鱼​​，主要基于​​汞含量风险、生态保护及营养替代性​​三大原因。鲨鱼作为食物链顶端生物，体内蓄积的汞可能危害胎儿神经系统发育，且多数鲨鱼物种受法律保护，其营养价值可通过其他安全鱼类替代。

1. ​​汞含量威胁胎儿健康​​
   鲨鱼因处于海洋食物链顶端，体内重金属（尤其是汞）含量较高。孕期摄入过量汞会通过胎盘影响胎儿大脑和神经系统发育，可能导致认知障碍或运动能力延迟。美国儿科学会明确将鲨鱼列为孕期应避免的高汞鱼类之一。

2. ​​生态保护与法律合规性​​
   全球约1/3鲨鱼物种濒临灭绝，国际公约及多国法律限制其捕捞和食用。选择鲨鱼制品可能间接破坏海洋生态平衡，并面临法律风险。

3. ​​营养可替代性​​
   鲨鱼的蛋白质、DHA等营养素可通过低汞鱼类（如三文鱼、鳕鱼）或植物性来源（亚麻籽、核桃）获取。孕21周正值胎儿神经发育关键期，建议优先选择每周2-3次安全鱼类，每次约150克，以清蒸或炖煮方式保留营养。

4. ​​过敏与食品安全隐患​​
   孕期免疫系统敏感，鲨鱼等高蛋白海产品可能引发过敏反应。市场上部分鲨鱼制品存在加工污染风险，如非法添加或储存不当。

​​总结​​：孕期饮食需以安全为先，避免因猎奇或传统观念选择高风险食材。若曾误食鲨鱼，建议观察身体反应并咨询医生，后续注重均衡膳食即可。