怀孕21周1天的孕妇可以适量食用鳐鱼，但需注意以下事项：

1. 鳐鱼的营养价值

鳐鱼富含优质蛋白质、维生素B12、铁、锌和硒等营养成分。这些成分对孕妇和胎儿的健康非常有益，例如：

• 蛋白质：有助于胎儿和母体的组织修复与生长。
• B族维生素：尤其是维生素B12，有助于红细胞的生成和神经系统健康。
• 铁和锌：支持胎儿的免疫系统和骨骼发育。

2. 孕妇饮食注意事项

孕妇在食用鳐鱼时需注意以下几点：

• 适量食用：每周食用鳐鱼的总量应控制在FDA建议的安全范围内（如每周2-3份，每份4盎司）。
• 避免生食或未煮熟的鳐鱼：生鱼可能含有寄生虫或细菌，增加感染风险。
• 注意汞含量：虽然鳐鱼的汞含量相对较低，但孕妇仍需避免高汞鱼类（如鲨鱼、剑鱼等）。

3. 食用鳐鱼的健康益处

适量食用鳐鱼可以为孕妇带来以下益处：

• 促进胎儿大脑发育：鳐鱼中的DHA对胎儿神经系统和视力发育至关重要。
• 增强免疫力：富含的锌和硒有助于提高孕妇的免疫力。
• 改善贫血：铁质含量有助于预防孕期贫血。

4. 特殊情况需谨慎

• 过敏体质：对海鲜过敏的孕妇应避免食用鳐鱼，以免引发过敏反应。
• 孕期并发症：如有妊娠期高血压或糖尿病等并发症，应在医生指导下调整饮食。

总结

孕21周1天的孕妇可以适量食用鳐鱼，以获取其丰富的营养成分。但需注意适量、避免生食，并确保来源安全。如果有特殊体质或健康问题，建议咨询医生后食用。