怀孕28周时，适量食用大蒜对孕妇及胎儿健康有诸多益处，包括增强免疫力、促进胎儿大脑发育、改善消化系统功能以及补充多种营养素等。这些好处使得大蒜成为孕期饮食中一个值得考虑的天然补品。

大蒜被誉为“天然抗生素”，其富含的大蒜素具有强大的抗菌、抗病毒能力，有助于增强孕妇自身的免疫力，预防感冒和其他常见疾病，从而为胎儿营造一个更加安全的成长环境。大蒜中的成分还能帮助调节免疫系统的反应，确保它在保护母体的同时不会对胎儿造成不良影响。

大蒜对于促进胎儿大脑发育也有积极作用。其中含有的维生素B群是神经系统发育不可或缺的元素，尤其是在孕中期和晚期，胎儿的大脑快速发育时期，适量摄入大蒜能够提供必要的营养支持。大蒜还含有抗氧化物质，可以减少自由基对胎儿神经系统的损害。

大蒜有助于改善孕期常见的消化问题。随着子宫的增大，胃肠道的压力也随之增加，导致许多孕妇出现胃胀、便秘等症状。大蒜中的硫化物成分能促进肠道蠕动，帮助食物更好地被消化吸收，减轻上述不适症状。不过需要注意的是，过量食用大蒜可能会引起胃部不适，因此建议孕妇根据自身情况调整食用量。

大蒜不仅是一种调味品，它还富含蛋白质、矿物质（如硒）和维生素等多种营养素，这些都是维持孕期健康所必需的。例如，硒元素参与血液中有氧代谢过程，有助于清除体内毒素，减轻肝脏负担；而铁质则对预防贫血至关重要。合理地将大蒜纳入日常饮食，可以帮助满足孕期日益增长的营养需求。

在怀孕28周时适当食用大蒜，不仅能带来上述提到的各种好处，还能通过其独特的风味提升食欲，让准妈妈们享受更丰富的饮食体验。考虑到个体差异，孕妇应遵循适量原则，并注意烹饪方式以减少可能引起的胃肠道刺激。如果存在特殊情况或疑问，最好咨询医生的意见。