孕12周3天的孕妇可以适量食用苜蓿，苜蓿富含营养成分如蛋白质、维生素和矿物质等，有助于补充孕期所需营养，并且其膳食纤维有助于改善便秘状况。孕妇在选择苜蓿时需注意来源安全，确保清洗干净，并考虑个人体质与健康状况以决定是否适合食用。

苜蓿是一种营养价值高的蔬菜，含有丰富的铁元素和其他矿物质，对于预防孕期缺铁性贫血具有积极作用。苜蓿中的粗纤维能够促进肠道蠕动，有助于缓解孕期常见的便秘问题。但值得注意的是，苜蓿属于凉性食物，脾胃虚寒的孕妇应谨慎食用，以免引起腹痛或腹泻等症状。苜蓿中含有的草酸可能会干扰钙的吸收，因此建议搭配富含维生素D的食物一同食用，以促进钙质的有效利用。

尽管苜蓿营养丰富，但过量食用可能导致消化不适或其他不良反应。孕妇应该控制每日摄入量不超过100克，并留意是否有过敏现象发生。由于苜蓿容易滋生细菌，尤其是在生食的情况下，孕妇应确保彻底煮熟后再食用，避免潜在的食物中毒风险。考虑到苜蓿可能与某些药物产生相互作用，孕妇在服用任何补充剂或药物之前，最好先咨询医生意见。

虽然苜蓿对大多数孕妇来说是安全的，但每个人的身体状况不同，首次尝试时应少量食用并观察身体反应。总结而言，在确保食品安全的前提下，孕12周3天的孕妇是可以适量食用苜蓿来补充营养的，但要注意个体差异及合理搭配饮食，以保障母婴健康。如果出现任何不适症状，应及时就医检查。