15岁青少年适量食用鹅肉，能够‌促进生长发育、补铁防贫血、提升免疫力‌，同时为大脑和神经系统提供关键营养支持。鹅肉的高蛋白、低脂肪特性，使其成为青春期补充营养的优质选择。

‌优质蛋白助力肌肉与骨骼发育‌。鹅肉的蛋白质含量高于鸡肉、鸭肉，每100克约含20克蛋白质，且氨基酸组成接近人体需求，易被吸收利用。处于快速生长期的青少年，每天摄入足量蛋白质可加速肌肉合成、强化骨骼密度，配合运动能更好塑造健康体态。

‌铁与锌协同增强体质‌。鹅肉富含血红素铁，吸收率是植物性食物的3倍，能有效预防青春期常见的缺铁性贫血，改善疲劳、注意力不集中等问题。锌元素则参与细胞分裂和免疫调节，鹅肉中的锌含量（2.8mg/100g）可满足青少年每日需求量的25%，帮助降低感冒频率，加速伤口愈合。

‌B族维生素激活代谢与神经系统‌。鹅肉含有维生素B1、B2、B6及烟酸，这些成分帮助将食物转化为能量，缓解学习压力导致的疲惫感。其中维生素B12对维持神经髓鞘健康尤为重要，有助于提升记忆力与反应速度，特别适合用脑强度大的中学生。

‌不饱和脂肪酸促进脑部发育‌。鹅肉中的单不饱和脂肪酸占比超50%，能降低坏胆固醇水平，维护心血管健康。其含有的亚油酸、亚麻酸是大脑神经元细胞膜的重要构成物质，规律摄入可提升逻辑思维能力和情绪稳定性。

‌低脂高营养适配体重管理‌。鹅肉的脂肪含量仅为猪肉的1/3，且集中于皮下，去皮食用可减少热量摄入。对于关注体型或存在肥胖风险的青少年，鹅肉既能提供饱腹感，又能避免过量脂肪堆积，搭配蔬菜杂粮更符合均衡饮食原则。

鹅肉通过多维度营养组合，满足青少年对能量、免疫力、脑力发展的综合需求。建议每周食用2-3次，优先选择清炖、烤制等少油烹饪方式，避免过度调味以保留营养成分。特殊体质或过敏人群需遵医嘱调整摄入量。