15岁青少年适量食用鸡肫可显著补充优质蛋白质、铁元素及B族维生素，助力生长发育、预防贫血并促进消化功能。 鸡肫的高蛋白低脂肪特性尤其适合运动量大的青少年，其天然营养成分能协同满足青春期对能量和微量元素的旺盛需求。
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优质蛋白促进肌肉与骨骼发育
每100克鸡肫含约19克蛋白质，氨基酸组成接近人体需求，可高效支持组织修复和生长激素合成。对于正处于第二生长高峰的15岁青少年，每日适量摄入能缓解运动后肌肉疲劳，同时为骨骼拉伸提供原料。 -
补铁防贫血，提升学习专注力
鸡肫的铁含量是瘦肉的2倍（4.4mg/100g），且血红素铁吸收率高达20%-30%，能有效预防青春期常见的缺铁性贫血。充足的铁供给可改善脑部供氧，对课业繁重的青少年而言，有助于减少注意力涣散、记忆力下降等问题。 -
B族维生素加速能量代谢
富含维生素B6（0.09mg/100g）和烟酸（3.4mg/100g），这些辅酶成分帮助转化碳水化合物为能量，缓解青少年因代谢旺盛导致的易疲劳现象。其中的维生素B2还能维护皮肤健康，减少青春痘发生。 -
天然消化酶改善肠胃功能
鸡肫内壁含胃激素和角蛋白氨基酸，可刺激胃酸分泌，对常因饮食不规律引发消化不良的青少年尤为有益。其低脂特性（仅2.8g脂肪/100g）避免加重肠胃负担，适合作为加餐食材。
需注意控制食用频率（每周2-3次为宜），避免与高嘌呤食物同食。建议采用快炒、卤制等少油烹饪方式，搭配洋葱、彩椒等富含维C的蔬菜以提升铁吸收率。青春期营养需求存在个体差异，均衡膳食仍是健康基础。