13-17岁青少年适量食用海带可补充碘、钙等营养素,促进生长发育并增强免疫力,但需警惕碘过量与过敏风险,合理搭配膳食更为关键。
13-17岁的青少年正处于生长高峰期,需重点关注骨骼发育、免疫力提升及消化系统健康。海带作为高营养价值食材,其含碘量高达923μg/100g,可有效预防因缺碘导致的甲状腺功能减退,同时富含钙(助力骨骼与牙齿健康)、铁(改善贫血)、维生素(如胡萝卜素、维生素B族)及膳食纤维,能增强免疫力、促进新陈代谢并改善便秘问题。海带中的褐藻多糖具有抗氧化与抗炎特性,可帮助减轻炎症反应。青少年消化系统尚未完全成熟,海带中的粗纤维可能导致腹胀或消化不良,若过量摄入(尤其沿海地区)易引发碘超标,诱发甲状腺功能亢进或结节风险。家长应为孩子控制摄入量,避免长期单一食用,搭配富含蛋白质与矿物质的肉类、坚果及维生素C丰富的蔬果,如牛肉、香蕉等,形成均衡膳食结构,保障营养吸收效率与代谢平衡。