13-14岁青少年适量食用芫荽(香菜)可显著促进生长发育,关键亮点包括:增强免疫力、预防贫血、改善消化功能、辅助骨骼发育,同时能缓解青春期常见的食欲不振和轻度感冒症状。
- 补铁防贫血:芫荽的铁含量是西红柿的7倍,与芝麻相当,能有效预防青春期缺铁性贫血,尤其适合女生经期后补充。其维生素C还能促进铁吸收,提升造血功能。
- 健胃增食欲:独特的挥发油成分刺激胃肠蠕动,缓解学习压力导致的消化不良或厌食,帮助营养摄入更均衡。
- 促骨骼生长:富含钙(每100g含170mg)、磷、镁等矿物质,对正处于快速生长期的青少年骨骼和牙齿发育至关重要。
- 增强抵抗力:高含量维生素C(41mg/100g)和抗氧化物质可减少呼吸道感染风险,缓解换季时的鼻塞、低烧等不适。
- 排毒护肾:利尿作用帮助清除体内代谢废物,减少青春期饮食不规律带来的肾脏负担,同时抑制铅等重金属积累。
提示:芫荽性温,每日建议食用10-15克(约一小把),避免过量。体质偏热、有口臭或过敏史者需谨慎。可凉拌、煮粥或作为汤面配料,保留营养同时提升口感。