13-14岁青少年吃羊肉能‌促进生长发育、增强免疫力、预防贫血‌，并‌支持大脑及神经系统健康‌。这一阶段的青少年处于快速发育期，羊肉中丰富的营养物质可针对性满足生理需求。

‌优质蛋白质助力骨骼与肌肉生长‌
羊肉是优质动物蛋白来源，含有人体必需的9种氨基酸，尤其适合青少年骨骼拉长、肌肉增量的关键阶段。蛋白质参与细胞修复与激素合成，有助于提升运动耐力和体能恢复。

‌血红素铁预防缺铁性贫血‌
羊肉中的血红素铁吸收率高达15%-35%，远超植物性铁源。青春期女生因月经初潮易出现缺铁问题，男生则因肌肉量增加需要更多铁元素支持，每周摄入2-3次羊肉可有效维持血红蛋白水平。

‌锌元素增强免疫与代谢功能‌
每100克羊肉约含4.2毫克锌，接近青少年每日推荐量的40%。锌能激活免疫细胞、加速伤口愈合，同时参与DNA合成，对第二性征发育和皮肤健康有积极作用。

‌维生素B12维护神经发育‌
羊肉富含维生素B12，每100克可满足青少年每日需求的60%。这种营养素对髓鞘形成至关重要，能提升注意力和记忆力，缓解青春期可能出现的疲劳、头晕症状。

‌天然脂肪提供持续能量‌
羊肉中的中链脂肪酸更易被代谢，为课业繁重的青少年提供稳定能量，且含有共轭亚油酸（CLA），有助于调节青春期荷尔蒙波动带来的代谢变化。

将羊肉与富含维生素C的蔬菜搭配（如彩椒、西兰花），可进一步提升铁吸收率。建议选择蒸煮、炖汤等低温烹饪方式，避免高温烤制产生有害物质，每周摄入量控制在300-500克为宜。