13岁青少年适量食用猪肝可以补铁预防贫血、促进视力发育、增强免疫力,还能帮助大脑发育。猪肝富含优质蛋白、维生素A、铁、锌等营养素,对青春期快速生长发育有重要作用。
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补铁防贫血
猪肝是天然的高铁食物,每100克含铁22.6毫克,远超红肉。13岁青少年对铁需求量大,每周吃1-2次猪肝(每次30-50克)可有效预防缺铁性贫血,改善注意力不集中、乏力等问题。 -
保护视力
猪肝富含维生素A(每100克约5000微克),是胡萝卜的17倍。适量摄入能缓解用眼疲劳,预防夜盲症,特别适合课业繁重、经常使用电子设备的青少年。 -
增强抵抗力
猪肝中的锌元素(每100克含5.8毫克)能促进免疫细胞生成,维生素A可维持呼吸道/消化道黏膜完整性,双重降低感冒、腹泻等感染风险。 -
助力大脑发育
猪肝含有丰富的维生素B12(是鸡蛋的8倍)和优质蛋白质,能促进神经髓鞘形成,提升记忆力和反应速度,对初中阶段的学习尤为重要。
注意选择新鲜猪肝,充分煮熟后食用。胆固醇偏高或肥胖青少年建议控制频率,可与菠菜、橙子等维生素C食物搭配提升铁吸收率。