13岁青少年适量食用鸡肫（鸡胗）可显著补充蛋白质、铁、钙等生长发育关键营养素，同时促进消化、增强免疫力，并有助于预防贫血和骨骼发育问题。 但需注意控制摄入量，避免胆固醇过量或消化不良风险。
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高效营养补充
鸡肫富含优质蛋白质（每100克含19.2克），远超普通鸡肉，能支持肌肉和组织发育。其铁含量（4.4毫克/100克）可缓解青少年常见的缺铁性贫血，改善注意力不集中和疲劳问题；钙、磷等矿物质则促进牙齿和骨骼健康。 -
促进消化功能
鸡肫含胃激素和角蛋白氨基酸，能刺激胃液分泌，加速食物分解，缓解积食或便秘。中医认为其内壁（鸡内金）有消食导滞作用，适合食欲不振或消化不良的青少年。 -
增强免疫与代谢
丰富的维生素A（36微克/100克）和维生素E可提升黏膜屏障功能，减少感染风险；B族维生素和锌元素参与能量代谢，帮助青春期快速生长阶段的体能维持。 -
针对性健康益处
铁与维生素C协同作用可预防贫血，尤其对月经初潮后的女孩尤为重要；氨基酸组合还能缓解学习压力导致的睡眠问题。中医理论指出鸡肫的“固摄缩尿”作用对肾虚型遗尿可能有一定辅助效果。
提示：建议每周食用1-2次，每次50-80克，优先选择卤制或清炒方式以减少油脂摄入。若存在高尿酸、肥胖或肠胃敏感问题，需咨询医生调整饮食方案。