11-10岁青少年吃火麻仁有以下好处：

1. 促进大脑和眼睛健康发育

火麻仁富含必需脂肪酸（如欧米伽-3和欧米伽-6），这些脂肪酸对大脑和视网膜发育至关重要。欧米伽-3脂肪酸有助于提高记忆力、学习能力和视觉敏锐度，从而促进青少年的认知功能发展。

2. 改善消化系统功能

火麻仁含有丰富的膳食纤维，有助于润肠通便，缓解便秘问题。它还能促进肠道健康，增强消化系统的功能，帮助青少年更好地吸收营养。

3. 增强免疫力

火麻仁含有多种维生素和矿物质，如维生素E、锌、镁等，这些营养素对增强免疫力、预防感染具有重要作用。青少年在成长过程中需要强大的免疫系统来抵抗疾病。

4. 支持骨骼和肌肉发育

火麻仁中的高蛋白质含量（约34.6%）能够为青少年提供优质的氨基酸，促进骨骼和肌肉的生长发育。这对于正处于快速生长期的11-10岁青少年尤为重要。

5. 提供全面的营养支持

火麻仁不仅含有蛋白质、脂肪和碳水化合物，还包含多种微量元素和抗氧化成分。这些全面的营养素能够满足青少年日常活动和学习所需的能量，同时促进身体的整体健康。

总结

火麻仁因其高营养价值，能够促进青少年大脑、眼睛、骨骼、肌肉的发育，同时改善消化功能和增强免疫力。适量食用火麻仁，可为11-10岁青少年的健康成长提供全面支持。