​​10-18岁青少年适量食用桑叶可增强免疫力、改善视力、促进生长发育，同时调节血糖、血压及改善皮肤状态，但需注意寒性体质者应谨慎食用。​​

10-18岁的青少年正处于生长发育高峰期，摄入富含营养的天然食材能为身体提供支持，而桑叶凭借其多维度健康效益备受关注。研究发现，桑叶中的黄酮类化合物、多糖及生物碱等成分可有效促进免疫力提升，通过增强巨噬细胞活性抵御病毒入侵；其桑素成分具备抗氧化特性，能降低自由基损伤，辅助延缓细胞老化，这对学业压力大的青少年来说尤为重要。桑叶富含胡萝卜素及维生素A前体物质，可转化为视黄醛，有助于视网膜光感受器功能维持，缓解长时间用眼导致的视疲劳。桑叶内的γ-氨基丁酸有助于稳定神经系统，减轻焦虑情绪，辅助提升专注力。其低升糖指数（GI）特性与含有的桑叶多糖协同作用，既能帮助平衡血糖水平，也能调节胰岛素敏感性，适合有代谢健康意识的青少年。针对体重管理需求者，桑叶中的膳食纤维能增加饱腹感，促进肠道蠕动，改善便秘问题；其抑制脂肪合成酶活性的功能则可协助调控血脂水平。桑叶的弱碱性特质可中和体内酸性代谢产物，维持体液环境稳定，配合充足睡眠能加速生长激素释放。需特别留意，脾胃虚寒、易腹泻的青少年应控制食用量，避免与寒性食物过量同食。建议烹饪前将鲜桑叶焯水处理以去除微量鞣酸，搭配姜蒜等温性食材可平衡寒性，最佳摄入方式包括桑叶茶、蒸蛋羹或搭配其他热性药材食疗。长期过量服用可能影响铁元素吸收，因此贫血倾向青少年需定期监测血红蛋白指标。