10-17岁青少年吃鳐鱼的好处包括：提供优质蛋白质、补充Omega-3脂肪酸、增强免疫力和神经系统健康。

1. 优质蛋白质促进生长

鳐鱼富含高质量的蛋白质，每100克鳐鱼肉中约含20.8克蛋白质，远高于许多其他鱼类。这种蛋白质易于消化吸收，对青少年的肌肉修复和生长至关重要，有助于支持他们的快速发育阶段。

2. Omega-3脂肪酸支持大脑发育

鳐鱼是Omega-3脂肪酸的优质来源，尤其是DHA和EPA，这些脂肪酸对大脑发育和认知功能至关重要。适量摄入Omega-3脂肪酸可改善记忆力和学习能力，对10-17岁青少年的学习成长非常有益。

3. 微量元素和维生素增强免疫力

鳐鱼还富含B族维生素（如维生素B12）、铁、锌和硒等微量元素。这些营养素对维持神经系统健康、红细胞生成和免疫系统功能至关重要。鳐鱼的低汞含量使其成为更安全的鱼类选择。

4. 烹饪方式多样，营养丰富

鳐鱼可通过清蒸、烧烤或炖煮等多种方式烹饪，能够最大程度保留其营养成分。这种多样化的食用方式不仅满足了青少年的口味需求，还能让他们更好地吸收鳐鱼中的健康益处。

总结

鳐鱼作为一种营养丰富的鱼类，对10-17岁青少年的生长发育、大脑健康和免疫力提升具有重要意义。建议选择可持续捕捞的鳐鱼，并确保食材来源安全，以避免潜在的健康风险。