​​5 - 8岁儿童吃银耳好处众多，比如能补充营养、润喉止咳、润肠通便、增强免疫力等，但也要注意适量，避免可能出现的过敏等坏处。​​

5 - 8岁儿童吃银耳能获取多种关键营养，银耳富含蛋白质、维生素D、膳食纤维以及钙、铁、锌等矿物质。其中，蛋白质是身体发育的重要物质，维生素D有助于钙的吸收，对儿童骨骼发育有益，而膳食纤维能促进肠道蠕动，让孩子的消化功能更健康。

在呼吸道保护方面，银耳具有润喉和润肺的特性，对于这个年龄段活泼好动、易患呼吸道疾病的孩子而言，能缓解干燥咳嗽、喉咙痛和气道不畅等问题，尤其是在季节交替、空气质量不佳时，可减轻呼吸道干燥等不适症状，维护呼吸道的正常生理功能，降低感染风险。

银耳富含的膳食纤维还能助力肠道健康。它可以加快胃肠蠕动，增加粪便体积，预防便秘，还可作为益生元，为肠道有益菌提供营养，促进有益菌生长繁殖，维持肠道微生态平衡。良好的肠道环境有利于营养物质的消化吸收，为孩子身体发育提供充足养分，减少肠道疾病发生几率。

增强免疫力也是吃银耳的一大好处。银耳中的抗氧化和抗炎物质能有效增强儿童的免疫力，降低上呼吸道感染和其他呼吸道感染的风险，让孩子更有抵抗力，减少生病几率。

不过，给孩子吃银耳也需谨慎。银耳属于真菌类食物，部分儿童可能过敏，症状包括皮肤发红、瘙痒、呼吸急促等，一旦发现应及早就医。而且银耳性寒，过量食用可能导致儿童脾胃受损，出现消化不良、腹泻等问题。如果银耳保存不当或长时间存放，可能滋生细菌，存在食物中毒风险。家长要控制好孩子食用银耳的量，保证安全健康。