成长期的人群（尤其是青少年）可以适量食用甜菜，但需注意食用方式和摄入量。以下是具体分析：

一、甜菜对成长期人群的益处

1. 预防贫血

   甜菜富含铁元素（体验素），有助于血红蛋白合成，对缺铁性贫血有缓解作用。

2. 促进骨骼发育

   含有丰富的钙元素，可支持骨骼生长，尤其对青少年骨骼发育有积极影响。

3. 辅助改善消化功能

   甜菜中的膳食纤维能促进肠道健康，但需注意避免过量食用以防消化不良。

4. 对肝脏的益处

   有助于改善肝脏功能，对常饮酒、抽烟及肠胃敏感人群有辅助作用。

二、注意事项

1. 控制摄入量

   过量食用可能导致腹胀、腹泻或电解质紊乱，建议每天摄入量不超过500克。

2. 避免长期单一饮食

   长期只吃甜菜可能引发营养不良或贫血，应搭配其他食物以确保营养均衡。

3. 特殊人群调整

   • 常腹泻者需减少甜菜分量，避免加重肠胃负担；

   • 糖尿病患者应控制用量，因其含天然糖分。

三、食用建议

• 多样化饮食 ：将甜菜与其他蔬菜（如菠菜、胡萝卜）搭配，补充维生素和膳食纤维；

• 烹饪方式 ：建议蒸煮后食用，避免生吃以减少寄生虫风险。

甜菜是成长期人群的较好营养补充选择，但需注意食用方法和量，以发挥其健康价值并避免潜在风险。