15-16岁青少年‌可以适量食用大豆黄卷‌，但需结合个体健康状况和食用方式。‌关键亮点‌：大豆黄卷富含植物蛋白、钙和膳食纤维，有助于青少年生长发育；但需注意消化能力、过敏风险及合理摄入量，避免过量引发腹胀或激素代谢问题。

‌大豆黄卷的营养价值适合青少年‌。其高蛋白特性可补充青少年快速生长所需的氨基酸，且含有的钙和镁对骨骼发育有益。膳食纤维还能调节肠道功能，改善青春期常见便秘问题。‌消化能力需重点评估‌。大豆黄卷若未经充分发酵或烹饪，含有的胰蛋白酶抑制剂可能影响蛋白质吸收，肠胃脆弱的青少年建议选择加工更彻底的豆制品（如豆腐、纳豆）。‌每日摄入量控制在50克以内‌，避免植物雌激素过量摄入对内分泌的潜在影响，尤其月经周期不规律的女性青少年应谨慎。‌过敏体质需提前排查‌。大豆是常见过敏原之一，首次食用建议少量尝试，观察是否有皮疹、呼吸急促等过敏反应。‌搭配多样性更安全‌。将大豆黄卷与谷物、肉类搭配食用，可提高蛋白质利用率，减少单一食材可能引发的营养失衡。

青少年食用大豆黄卷应遵循“适量、观察、均衡”原则，发育期特殊群体（如存在甲状腺疾病、性早熟史）需咨询医生后调整饮食方案。通过合理摄入，既能获取营养优势，又可规避潜在风险。