半发酵乌龙茶

单枞茶属于 半发酵乌龙茶 ，是中国六大茶类之一，具有以下特征：

一、茶类归属

单枞茶明确归类于乌龙茶类，属于半发酵茶，介于绿茶（不发酵）与红茶（全发酵）之间。其制作工艺融合了绿茶的清香与红茶的浓郁，形成独特的“花香、蜜香、果香、茶香”复合香气。

二、核心产地

主产于广东省潮州市凤凰山区，属于潮汕功夫茶代表性茶饮。该地区海拔800-1500米，气候湿润，土壤肥沃，为茶树生长提供了优越条件。

三、品质与功效

1. 品质特征

   单枞茶以“形美、色翠、味甘、香郁”著称，成品茶汤琥珀透亮，香气层次丰富，可呈现兰香、柑橘蜜甜、姜花辛辣等多种变化。

2. 功效作用

   • 健康益处 ：含茶多酚、氨基酸等成分，具有提神醒脑、促进消化、减肥美容、抗氧化等作用。

   • 饮用注意 ：空腹或饭前不宜饮用，可能刺激肠胃。

四、历史与文化

• 单枞茶历史可追溯至南宋，已有900多年生产历史，是国家级地理标志产品。

• 潮州凤凰镇是核心产区，茶树单株采收、单丛制作，工艺精细。

单枞茶是兼具品质与文化底蕴的乌龙茶，其独特香型与功效使其成为中国茶文化的重要代表。