海胆过敏的发病率约为0.5%-2%，急性过敏反应死亡率可高达0.01%-0.03%。10岁青少年对海胆过敏需立即停止食用，出现严重症状时使用肾上腺素自动注射器，并尽快就医。确诊需通过过敏原检测，日常需严格避免接触海胆及其制品，随身携带急救药物。

一、确诊与检测

1. 过敏原检测方法

   • 皮肤点刺试验：快速（15-30分钟出结果），敏感度80%-90%，可能引发轻微过敏反应。
   • 血液特异性IgE检测：精准度高（95%），需抽血送检，费用约500-2000元。
   • 口服激发试验：金标准，需在医院严密监护下进行，耗时2-4小时。

   检测方式	敏感度	费用范围	时间成本	风险等级
   皮肤点刺试验	80%-90%	200-500元	30分钟	低
   血液IgE检测	95%	500-2000元	1-3天	无
   口服激发试验	100%	800-1500元	2-4小时	高

2. 检测注意事项

   • 避免在急性过敏期检测，需停用抗组胺药至少72小时。
   • 检测后需观察30分钟，防止迟发反应。

二、紧急处理与长期管理

1. 急性过敏反应分级与应对

   • 轻度（Ⅰ级）：荨麻疹、瘙痒，口服抗组胺药（如氯雷他定）。
   • 中度（Ⅱ级）：喉头水肿、呼吸困难，立即注射肾上腺素。
   • 重度（Ⅲ级）：休克、意识丧失，需心肺复苏并送医。

2. 急救药物使用规范

   • 肾上腺素自动注射器：剂量为0.15-0.3mg/kg，间隔5分钟可重复使用。
   • 抗组胺药：仅用于轻症，不可替代肾上腺素。

三、日常防护与教育

1. 饮食管理

   • 高风险食物：海胆、虾、蟹、贝类（含共同过敏原原肌球蛋白）。
   • 加工食品排查：警惕酱油、寿司酱料中的海鲜提取物。

2. 社会支持系统

   • 学校备案：提供医疗授权书，确保教师掌握急救流程。
   • 同伴教育：培训同学识别过敏症状，避免共用餐具。

海胆过敏需通过规范检测明确诊断，急性期以肾上腺素为核心治疗手段，日常需结合饮食规避、药物携带与社会支持系统降低风险。家长与青少年应共同学习过敏知识，定期复诊评估过敏状态。