福建白茶最正宗的产地是福鼎和简阳。福鼎位于福建东北沿海，被誉为“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎”，是白茶的发源地之一，拥有悠久的种植历史和独特的制作工艺，其银针茶尤为著名，以鲜芽纯度高、汤色香醇甘甜著称。
福鼎白茶的特点
- 核心产区地位：福鼎是福建白茶的主产区，拥有31.9万亩茶园，年产量达2.1万吨，占全国白茶总产量的重要份额。
- 气候与土壤优势：福鼎地区气候温暖湿润，土壤肥沃，为白茶的生长提供了理想条件，其白茶香气清高、口感醇厚，深受消费者喜爱。
- 悠久的历史与工艺：福鼎白茶的制作工艺代代相传，形成了独特的品质和文化底蕴，其产品在全国范围内有超过1万个销售网点，市场影响力巨大。
简阳白茶的特点
- 地理与气候条件：简阳位于闽西北，气候温和湿润，土壤肥沃，适合白茶种植，其白牡丹茶尤为著名，以香气浓郁、汤色清澈见长。
- 独特风味：简阳白茶因地理位置不同，风味独特，其产品在福建白茶中占有重要地位。
总结
福鼎和简阳作为福建白茶最正宗的产地，不仅拥有优越的自然条件，还凭借悠久的历史和精湛的工艺，形成了独特的品质和文化。无论是福鼎的银针茶，还是简阳的白牡丹茶，都是福建白茶中的佳品，值得茶友们品鉴与收藏。