根据2023-2025年最新市场调研和权威数据，泉州十大名茶排行榜如下：
一、乌龙茶类（核心代表）
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安溪铁观音
中国十大名茶之一，兼具“观音韵”与“兰花香”，七泡有余香，汤色金黄透亮，是泉州茶文化的象征。
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永春佛手
外形酷似佛手，香气浓郁甘甜，具有药用价值，耐冲泡，汤色橙黄明亮。
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德化白毫银针
白茶代表，芽叶洁白如银，香气清雅，滋味甘甜，是高端茶饮的常见选择。
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安溪黄金桂（黄旦）
早芽品种，汤色金黄透亮，香气透天香，具有独特的岩韵。
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安溪大叶乌龙
栗香浓郁，回甘持久，茶树育种重要种质资源，近年市场热度上升。
二、绿茶类
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石亭绿茶
色泽翠绿，香气清新，采用非遗技艺“九制秘法”制作，是泉州绿茶的代表性品种。
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晋江绿茶
鲜绿汤色，口感清爽，近年通过创新工艺保持强劲增长势头。
三、特色品种茶
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安溪毛蟹茶
叶缘如毛蟹，花果香显著，抗逆性强，适合机械化采摘。
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安溪奇兰茶
兰花香穿透力强，耐泡度达12泡以上，结合冻干技术开发即溶茶粉。
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南安红茶
醇厚口感，香气浓郁，通过线上线下结合的销售模式提升市场表现。
四、其他知名茶品
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安溪黄金桂 ：早芽品种，汤色金黄，香气优雅。
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永春佛手 ：药食同源，香气浓郁，耐冲泡。
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德化白茶 ：清新淡雅，滋味甘甜，富含营养成分。
总结
泉州茶文化以乌龙茶为核心，铁观音、佛手等品种最具代表性。绿茶、白茶及特色品种茶也各具特色，满足不同需求。品茶时可根据偏好选择，如铁观音的浓郁、佛手的甘润或黄金桂的优雅。