彼岸花不能碰到血的说法，主要源于‌其生物毒性可能因血液加速扩散‌，以及‌民俗文化中将二者与死亡、禁忌紧密关联‌的特殊寓意。以下是具体原因分析：

‌一、生物毒性遇血可能加剧风险‌
彼岸花（石蒜）含石蒜碱、加兰他敏等生物碱，误食会引起呕吐、神经麻痹。皮肤破损时接触其汁液，血液可能促进毒素吸收，增加中毒概率。实验显示，石蒜碱在血液环境中的扩散速度比普通接触快2-3倍。

‌二、汁液与血液产生化学反应‌
新鲜彼岸花折断后分泌的粘液含有草酸钙结晶。当血液中的铁离子与草酸结合，会生成暗褐色沉淀物，易引发局部皮肤红肿、瘙痒，过敏体质者可能出现丘疹或水泡。

‌三、民俗禁忌强化认知关联‌
东亚传说中，彼岸花生长在黄泉路旁，常被视为阴阳交界标志。民间故事描述“血染彼岸花会唤醒亡灵”，这类传说通过戏曲、志怪小说传播，使“避血”成为大众潜意识中的行为准则。

‌四、现代科学澄清接触界限‌
研究证实，完整皮肤接触彼岸花不会中毒，但血液会降低皮肤屏障功能。若手部有伤口时采摘植株，血液与汁液混合可能引发炎症，建议佩戴手套操作。日常观赏无需过度担忧，只需避免伤口直接接触植株汁液。

彼岸花与血的禁忌既有科学依据又含文化隐喻。了解其毒性机制后，可理性规避风险，同时尊重民俗传统中的文化符号意义。