夏季节气的美食多种多样，以下是一些简单又美味的选择：
- 立夏饭 ：
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材料 ：黄豆、黑豆、赤豆、绿豆、青豆、大米、糯米、笋丁、豌豆、腊肉丁、榨菜丁。
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制作方法 ：将各种豆类和大米糯米搭配，加入笋丁、豌豆、腊肉丁、榨菜丁等配料，色香味俱全。
- 夏至面 ：
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北方 ：炸酱面、刀削面、延吉冷面。
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南方 ：红汤面、锅盖面、云吞面。
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荷花美食 ：莲藕排骨汤、荷叶糯米鸡。
- 烧仙草 ：
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材料 ：仙草（凉粉草）。
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制作方法 ：仙草是古人们夏日消暑的神器，可以煮成仙草冻或烧仙草。
- 凉皮 ：
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材料 ：面粉、黄瓜丝、豆芽、面筋、醋蒜汁。
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制作方法 ：将面粉加水搅拌成面团，擀成薄皮，煮熟后加入黄瓜丝、豆芽、面筋等配料，淋上醋蒜汁。
- 绿豆汤 ：
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材料 ：绿豆、冰糖、水。
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制作方法 ：绿豆提前浸泡一晚，洗净后加水煮沸，转小火熬煮至绿豆酥烂，加入冰糖调味。
- 酸辣粉 ：
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材料 ：红薯粉、酸辣酱料（红油辣椒、蒜蓉、葱花等）、蔬菜（如豆芽、木耳等）、调味料（盐、鸡精等）。
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制作方法 ：红薯粉煮熟，加入酸辣酱料炒香，加入蔬菜翻炒均匀，倒入煮好的红薯粉，加入调味料调味。
- 凉拌杏鲍菇 ：
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材料 ：杏鲍菇、蒜末、辣椒面、热油、生抽、蚝油、陈醋、盐、白糖、香油。
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制作方法 ：杏鲍菇撕成丝，焯水后过凉水，调酱汁后拌在杏鲍菇上。
- 酸辣柠檬鱼片 ：
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材料 ：龙利鱼、柠檬、百香果、香菜、蒜瓣、小米椒、生抽、白醋、鱼露、白糖、淀粉、胡椒粉、盐、料酒。
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制作方法 ：龙利鱼切片，用柠檬、百香果、香菜、蒜瓣、小米椒等调料腌制后蒸熟。
- 酸辣凉粉 ：
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材料 ：绿豆粉、酸辣汁、蒜末、辣椒油、香菜、盐、鸡精。
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制作方法 ：绿豆粉浸泡后加入酸辣汁，拌匀后蒸熟，撒上香菜、盐和鸡精调味。
- 蒜蓉蒸虾 ：
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材料 ：大虾、蒜蓉、生抽、料酒、细砂糖、姜片、葱段、香菜末。
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制作方法 ：大虾去壳去虾线，撒上蒜蓉和细砂糖，蒸6-8分钟，撒上香菜末。
这些美食不仅简单易做，而且非常适合夏季食用，能够带来清爽的口感和丰富的营养。希望这些建议能帮助你度过一个愉快的夏季!