可以适量食用，但需注意烹饪方法与食用量。

四季豆是一种营养丰富的蔬菜，对孕妇和胎儿的健康都有益处。四季豆必须彻底煮熟，以避免食物中毒；孕妇应避免过量食用，以免引起消化不良或激素水平波动。四季豆的烹饪方法、食用量以及与其他食物的搭配，都需要特别注意。

一、四季豆的营养价值

1. 蛋白质：四季豆富含优质植物蛋白，有助于补充孕妇和胎儿的营养需求。
2. 膳食纤维：促进肠道蠕动，缓解孕期便秘。
3. 维生素与矿物质：如维生素C、维生素K、铁、钙等，有助于增强免疫力、促进胎儿发育和预防贫血。

二、四季豆的潜在风险

1. 未煮熟的四季豆：含有皂苷和植物血凝素，可能导致恶心、呕吐、腹泻等食物中毒症状。
2. 过量食用：可能加重肠胃负担，引起腹胀、腹泻，甚至影响激素水平。

三、食用建议

1. 烹饪方法：四季豆必须煮熟煮透，建议采用炒、煮或蒸的方式，确保鲜绿色和柔软质地。
2. 食用量：孕妇应适量食用，避免过量摄入。
3. 搭配建议：避免与富含钙的食物同食，以免影响营养吸收。

四、总结

四季豆是一种营养丰富的蔬菜，适量食用对孕妇和胎儿有益，但需注意烹饪方法与食用量。彻底煮熟四季豆，避免过量摄入，并注意与其他食物的搭配，才能更好地发挥其营养价值。