资阳作为四川重要城市，其美食文化融合了川菜精髓与地方特色。综合权威资料，资阳十大名菜如下：
一、经典传统名菜
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资溪跑鱼
以资溪河草鱼为主料，配独特汤料烹制，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，是当地标志性菜品。
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安岳柠檬鸭
结合安岳柠檬与鸭肉，酸甜开胃，柠檬清香中和油腻，令人回味无穷。
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乐至钵钵鸡
豆皮包裹鲜嫩鸡肉，搭配特制调料，口感丰富，是资阳传统小吃代表。
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雁江鱼火锅
新鲜鱼肉搭配红汤或清汤，麻辣鲜香，锅底醇厚，冬季暖胃佳肴。
二、特色烹饪菜品
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安岳坛子肉
肥肉经腌制、发酵后坛中保存，肉质酥烂不腻，越嚼越香。
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临江鱼头
采用沱江鳙鱼头，搭配泡椒和豆瓣酱，保留鱼鲜与川辣风味。
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中和小龙虾
龙虾Q弹鲜嫩，麻辣味浓郁，十三香与鲜香交织，是夏季热门。
三、地方风味小吃
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乐至辣子鸡
鸡肉与干辣椒完美融合，鲜嫩微辣，香气扑鼻。
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资阳凉粉
传统小吃，口感细腻，搭配辣椒油食用，清凉开胃。
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锅盔
外皮焦酥，内里绵软，夹牛肉或辣椒，是早餐或零食首选。
补充说明
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资阳酸菜鱼 、 毛血旺 等虽未列入十大，但也是当地代表性菜肴，酸菜鱼酸辣开胃，毛血旺麻辣鲜香。
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推荐品尝时，可结合当地特色调料，如安岳柠檬、资溪草鱼汤等，提升风味体验。