4月份应季的水果和蔬菜种类丰富，以下是一些常见的4月应季水果和蔬菜：

4月应季水果

• 枇杷：富含维生素A、B、C以及钾、钙等矿物质，有助于润肺止咳、清热解毒和增强免疫力。
• 桑葚：味甜汁多，含有丰富的水分、糖分、粗蛋白、灰分、粗纤维以及人体必需氨基酸及易于吸收的多糖、维生素等。
• 草莓：富含维生素C、膳食纤维和抗氧化物质，有助于增强免疫力、促进消化和延缓衰老。
• 樱桃：色泽艳丽，口感酸甜可口，含有丰富的维生素A、维生素E和钾等营养成分。
• 菠萝：果肉香甜多汁，富含维生素B1、B2、C以及多种矿物质，有助于促进消化、增强免疫力和预防感冒。
• 杨梅：外表呈紫红色，果肉鲜美多汁，富含维生素C、维生素E、膳食纤维以及多种矿物质。

4月应季蔬菜

• 油菜苔：春季茎叶最嫩，钙含量丰富，推荐菜谱：蒜香油菜苔炒腊肠。
• 荠菜：野菜之王，维C含量突出，推荐菜谱：荠菜鲜虾豆腐羹。
• 折耳根（鱼腥草）：含鱼腥草素，推荐菜谱：酸辣凉拌折耳根。
• 菠菜：叶酸和铁含量双高，推荐菜谱：菠菜鸡蛋卷。
• 豌豆尖：富含叶黄素、膳食纤维，推荐菜谱：上汤豌豆尖。
• 西兰花：营养丰富，适合清蒸或清炒。
• 黄豆芽：富含维生素C和植物蛋白，适合凉拌或快炒。
• 茼蒿：营养丰富，适合凉拌或做汤。
• 莴笋：又称莴苣，适合凉拌、炒食或做汤。
• 香椿：独特的香味，适合炒食或做香椿酱。

这些应季水果和蔬菜不仅新鲜美味，而且营养价值高，是春季养生的好选择。