潮汕地区的水果种类丰富，既有热带水果的香甜，也有药食同源的独特品种。以下是几种具有代表性的潮汕特色水果：
一、代表性热带水果
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林檎（佛头果）
外形似佛头，果皮粗糙但果肉清甜多汁，中秋前后成熟。汕头市樟林产的林檎尤为著名，兼具观赏性与食用价值，甚至成为当地画家创作的主题。
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油甘（青橄榄）
药食两用，果实酸甜开胃，具有清热解毒、生津止渴的功效。潮汕人常将其生食或用于煲汤（如橄榄猪肺汤），是秋冬季节的应季水果。
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青橄榄
与油甘同属橄榄科，但果皮更坚硬，潮汕人认为其可缓解咽喉不适。橄榄叶也可入药，具有清肝明目的作用。
二、其他特色水果
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莲雾（洋蒲桃） ：清甜多汁，可搭配梅粉食用，是夏季消暑的佳品。
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桑葚 ：鲜果甜润，可生食或酿酒，兼具营养与保健功能。
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木仔（番石榴） ：果肉酥脆，汕头牛田洋产的品种尤为优质。
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覆盆子 ：野生品种酸甜，但需注意防毒。
三、药食同源水果
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潮汕金灶青枣脆橄榄 ：果皮、果肉、核均可入药，兼具食用与保健功能，是当地特色手信。
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无花果 ：台湾称莲雾，可生食或加工成果干，中医认为其有润燥生津、安神助眠的功效。
四、其他推荐水果
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潮州柑 ：金黄色果皮，瓣肥汁多，易除皮且甜度高，是潮州特产中的明星水果。
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黄皮（金枇） ：果皮分甜酸两系，可入药或制作陈皮，具有理气健脾的作用。
总结
潮汕水果以“先苦后甘”著称，如油甘、青橄榄等，兼具口感与健康价值。林檎、莲雾等水果因独特外形和风味成为文化符号。若需购买，建议选择成熟度适中的林檎、油甘，或带壳的青橄榄、金灶青枣脆橄榄。