塞上饭庄、周国华、汪茂元
榆林本地菜以陕北风味为主，融合了羊肉、面食等特色。以下是综合多个权威来源推荐的优质饭店推荐，涵盖老字号与网红店：
一、老字号经典餐厅
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塞上饭庄
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特色菜品 ：拼三鲜（猪、羊、鸡三鲜汇聚）、塞上豆腐宴，传承宫廷御膳工艺，曾获“中国名宴”称号
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地址 ：榆林老街56号（钟楼附近）
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周国华特色手抓羊肉馆
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特色菜品 ：手抓羊肉肥而不腻，搭配秘制蘸料，是本地人私藏小店
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地址 ：榆林市西沙保宁西路210国道口
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汪茂元羊肉面（曼哈顿总店）
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特色菜品 ：酸辣羊肚、手工拉面，辣油独特，羊肚脆爽；酸辣羊肚处理得恰到好处
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地址 ：长兴路怀远·曼哈顿特区东门D04商铺
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二、高端宴请与特色餐厅
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雅瑶轩餐厅
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特色菜品 ：满汉全席，以琉璃瓷器装饰，适合商务宴请
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地址 ：榆林开发区核心商圈
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花园大酒店餐厅
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特色菜品 ：酸汤鱼、榆林拼盘，环境优雅，菜品精致
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地址 ：榆林市花园大酒店
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三、网红与人气餐厅
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四窑洞
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特色菜品 ：枣饼（香脆金黄）、辣子拌豆腐（鲜辣爽口）、拼三鲜（鸡汤熬制）
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地址 ：3店连锁，需注意节假日排队
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榆味拼三鲜
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特色菜品 ：荤素搭配的拼三鲜，羊骨熬制汤底鲜美，配料丰富
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地址 ：榆林市老街附近
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四、其他推荐
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小米村餐厅 ：以小米为食材创新菜式，酸辣粉、黄瓜鸡蛋粉口感独特
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金鼎轩餐厅 ：汉族宴席餐厅，主打本地菜肴，环境优雅
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老县一中鼓楼根底 ：正宗包子铺，推荐尝试
总结建议
若追求传统风味与历史底蕴， 塞上饭庄 和 周国华 是必选；若注重菜品创新与高端体验， 雅瑶轩 和 花园大酒店 更合适；喜欢性价比高且种类丰富的可前往 四窑洞 或老街小吃街。