以下是榆林值得推荐的饭店及特色菜品推荐，综合多个权威来源整理：
一、特色面馆推荐
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汪茂元羊肉面（曼哈顿总店）
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本地老字号，以8小时慢炖陕北白毛羊羊肉面著称，汤底融入当归、党参等中药材，香气浓郁。
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地址：榆阳区长兴路怀远·曼哈顿特区东门D04商铺。
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古城风味楼
- 老榆林传统菜代表，推荐拼三鲜、肝子腕托、羊杂碎等经典菜品，环境古朴，适合体验地道风味。
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老田家羊肉面（总店）
- 位于京都商务酒店对面，人均消费40-55元，羊肉面手工揪制，汤底醇厚，配料丰富。
二、其他推荐餐馆
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老磨坊/陕北农家乐 ：老字号餐馆，主打陕北风味，适合家庭聚餐。
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悦来悦好 ：创意融合陕北特色，推荐尝试新派菜品。
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永昌国际大酒店/榆林文昌大酒店 ：高档酒店内的餐厅，菜品精致且环境优雅。
三、特色菜品补充
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盐水羊肝 ：参赛获奖菜品，鲜香微嫩，是榆林传统名菜。
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油旋/羊肉泡馍 ：老街等传统小吃，老街以油旋闻名，沙苑市场可品尝羊杂碎。
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榆林豆腐宴 ：包含烩豆腐、炸豆腐等多种做法，推荐尝试。
四、用餐建议
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时间选择 ：老字号餐馆建议避开中午高峰（11点前到店更佳）。
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环境偏好 ：若追求古朴氛围可选古城风味楼，若注重现代感则推荐老田家或星级酒店。
以上推荐综合了本地人口碑与权威赛事评选结果，涵盖面食、小吃及特色菜，满足不同口味需求。