皮肤瘙痒、红肿、皮疹、恶心呕吐、腹痛腹泻、呼吸困难
薏米过敏的症状多样，从轻微的局部皮肤反应到严重的全身症状不等。常见的表现包括皮肤瘙痒、红肿以及皮疹，这些症状可能在接触或摄入薏米后不久出现。患者还可能出现胃肠道不适如恶心、呕吐、腹痛和腹泻等症状。在某些情况下，过敏反应可能会累及呼吸道，导致呼吸困难。
一、皮肤相关症状
皮肤瘙痒 薏米过敏最常见的症状之一是皮肤瘙痒，这通常伴随着其他皮肤变化，如红斑或丘疹。
红肿与皮疹 过敏反应可能导致局部或广泛的皮肤红肿和皮疹，皮疹可能是圆形、椭圆形或不规则形，并且有可能扩散融合成片。
| 症状 | 描述 |
|---|---|
| 皮肤瘙痒 | 可能局限于接触部位或扩展至全身 |
| 红肿 | 伴随瘙痒感，皮肤表面凹凸不平 |
二、胃肠道症状
恶心呕吐 患者可能会经历恶心和呕吐，这是由于机体对薏米中的特定成分产生超敏反应所致。
腹痛腹泻 过敏性胃肠炎表现为剧烈腹痛和水样便，严重时可引起脱水和电解质失衡。
| 症状 | 描述 |
|---|---|
| 恶心呕吐 | 食用薏米后短时间内可能发生 |
| 腹痛腹泻 | 常伴有腹部绞痛，排便次数增多 |
三、呼吸道及其他系统症状
呼吸困难 在极端情况下，薏米过敏可以引发喉头水肿，造成呼吸道狭窄，进而引起呼吸困难，这是一种紧急医疗状况。
过敏性休克 最为严重的情况是过敏性休克，它威胁生命，需要立即进行医学干预。
| 症状 | 描述 |
|---|---|
| 呼吸困难 | 可能迅速发展为危及生命的状况 |
| 过敏性休克 | 需要紧急处理以挽救生命 |
薏米过敏不仅限于上述提到的症状，每个人的表现可能有所不同，取决于个体差异和免疫系统的反应程度。对于已知对薏米过敏的人群来说，避免食用薏米及其制品是最有效的预防措施。如果怀疑自己对薏米过敏，应及时就医并接受专业的诊断和治疗建议。通过正确的管理和预防策略，可以有效减少因薏米过敏带来的健康风险。