鱼肉过敏症状涉及皮肤、呼吸、消化等多系统反应
鱼肉过敏是免疫系统对鱼类蛋白质的过度反应，典型表现为皮肤瘙痒、红肿，口腔肿胀、发炎，咳嗽、哮喘、呼吸困难，恶心、呕吐、腹泻，以及头痛、头晕等多系统症状，严重程度因人而异。
一、主要症状分类
皮肤黏膜症状
皮肤是最易受累的部位，常见瘙痒、红斑、风团（荨麻疹），可能局限于面部或扩散至全身；口腔及唇部可出现肿胀、黏膜发炎、流口水。呼吸道症状
过敏原刺激呼吸道黏膜时，会引发咳嗽、哮喘，严重者出现呼吸困难、胸闷，可能因喉部水肿或支气管痉挛导致窒息风险。消化道症状
胃肠道受影响时，表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻，部分患者因剧烈呕吐或腹泻出现脱水。其他症状
少数患者会出现头痛、头晕、乏力，偶见发热（免疫应答影响体温调节）。
| 症状类型 | 典型表现 | 常见严重程度 |
|---|---|---|
| 皮肤黏膜 | 瘙痒、红斑、风团、肿胀 | 轻至中度，偶发重度 |
| 呼吸道 | 咳嗽、哮喘、呼吸困难 | 中至重度，需紧急处理 |
| 消化道 | 恶心、呕吐、腹痛、腹泻 | 轻至中度，偶发脱水 |
| 其他 | 头痛、头晕、发热 | 轻度，偶发 |
鱼肉过敏症状多样且可能快速进展，一旦出现需立即停止食用鱼类并就医。已知过敏者应严格避免接触鱼类及其制品，日常注意食品标签，降低过敏风险。