80%以上食物过敏反应由虾蟹等甲壳类引发
虾过敏 常见表现为皮肤瘙痒、红斑、风团，伴随胃肠道不适或呼吸道症状，严重者可发生全身型过敏反应。以下为具体表现及分类说明。
一、皮肤症状
- 局部瘙痒与皮疹 ：接触或食用虾后，皮肤出现红肿、瘙痒，常伴有风团或丘疹。
- 荨麻疹 ：突发性皮肤肿胀、瘙痒，形态不规则，可能融合成片。
- 湿疹样改变 ：反复接触过敏原后，皮肤干燥、脱屑、色素沉着。
症状类型 | 出现频率 | 典型表现 |
|---|---|---|
局部瘙痒与皮疹 | 高 | 皮肤红肿、瘙痒 |
荨麻疹 | 中 | 突发性肿胀、瘙痒 |
湿疹样改变 | 较低 | 皮肤干燥、脱屑、色素沉着 |
二、消化道症状
- 恶心呕吐 ：摄入虾后短时间内出现恶心感，部分人会呕吐。
- 腹痛腹泻 ：肠胃蠕动加快，导致腹部绞痛及稀便甚至水样便。
- 吞咽困难 ：极少数患者因食道水肿而出现进食不畅感。
三、呼吸道症状
- 鼻塞流涕 ：类似感冒的上呼吸道反应，包括打喷嚏、流清涕。
- 咳嗽喘息 ：下呼吸道受累时，可能出现刺激性干咳或哮喘发作。
- 呼吸困难 ：严重过敏可致喉头水肿、气道狭窄，影响正常呼吸。
四、全身性反应
- 过敏性休克 ：最危险情况，数分钟内血压骤降、意识丧失，需紧急救治。
- 多系统受累 ：皮肤、消化、呼吸等多个系统同时出现症状，病情复杂。
反应类型 | 发生速度 | 危险程度 | 主要表现 |
|---|---|---|---|
过敏性休克 | 极快 | 高 | 血压下降、意识丧失 |
多系统受累反应 | 快至中等 | 中 | 多个系统同时出现过敏症状 |
虾过敏 表现多样，轻则局限于皮肤瘙痒，重则危及生命，一旦确认过敏应严格避免接触，并在医生指导下准备应急药物。