盐水鸭、鸭血粉丝汤、牛肉锅贴
南京作为历史文化名城，美食文化底蕴深厚，以下是其最具代表性的食物推荐：
一、经典传统名菜
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盐水鸭
南京标志性美食，传承2500多年历史，以皮白肉嫩、肥而不腻著称，是南京人餐桌常客，中秋时节的桂花盐水鸭更显风味。
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鸭血粉丝汤
以鸭血、鸭肠、鸭肝为主料，搭配老鸭熬制的鲜汤，口感鲜香爽滑，是南京人早餐和夜宵的常见选择。
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金陵烤鸭
明太祖朱元璋御厨创制，采用炭火烘烤，鸭皮酥脆、肉质嫩滑，卤汁浓郁，与北京烤鸭齐名。
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皮肚面
南京特色面食，面条劲道，汤底鲜美，搭配皮肚（牛肚）更显Q弹，是街头巷尾的热门小吃。
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牛肉锅贴
外皮酥脆、内馅多汁，融合南京馒头与烤鸭风味，甜中带咸，是南京人喜爱的小吃。
二、特色小吃与甜点
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什锦豆腐涝
南京方言称“不老”，配以虾、榨菜、木耳等调料，色泽白嫩，香醇开胃，有“健脑补脑”等趣味说法。
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桂花糖芋苗
秋季佳品，以芋苗蒸煮后裹上桂花糖浆，甜而不腻，香气扑鼻，与赤豆元宵、梅花糕并称南京四大街头小食。
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赤豆元宵
传统甜品，赤豆与糯米搭配，甜而不腻，夏季食用可清热解暑。
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鸭油烧饼
明代小吃，与烤鸭搭配食用更佳，外皮酥脆，内馅咸香，历史可追溯至明朝。
三、其他推荐美食
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糖粥藕 ：糯米与莲藕熬煮而成，粥中藕片呈淡紫色，米粒微绿，温凉清甜。
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红烧狮子头 ：南京传统名菜，清汤红烧，肉质酥烂，源自清朝宫廷。
四、美食街区与文化
南京美食分布广泛，如夫子庙秦淮风光带集中了多家老字号，老门东、新街口等地则汇聚了各类小吃与创新菜品。游客可优先尝试盐水鸭、鸭血粉丝汤，再搭配皮肚面或甜点，感受南京美食的独特魅力。