花生可以搭配多种食材进行炒制，以下是一些常见的搭配及做法：
- 韭菜炒花生 ：
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食材 ：花生200克，韭菜300克，食用油2汤匙，盐1茶匙，生抽1汤匙，蒜末2瓣，干辣椒2个（可选）。
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做法 ：
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花生提前浸泡30分钟，炒至外皮微微变色，香味散发。
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韭菜洗净切段，蒜末和干辣椒准备好。
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锅中留底油，放入蒜末和干辣椒爆香，加入韭菜快速翻炒几下。
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加入炒好的花生，加盐和生抽，继续翻炒均匀，注意火候，韭菜不宜炒得太久，保持脆嫩口感。
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菠菜炒花生 ：
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食材 ：菠菜、花生、蒜末、干辣椒、食用油、盐、蚝油。
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做法 ：
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菠菜洗净切段，锅中余油放入蒜末和干辣椒爆香。
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香味出来后迅速放入菠菜，大火快炒1分钟左右，菠菜变色后立即关火。
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加入少许盐和蚝油，快速翻炒均匀，可加入培根丁增加肉香。
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菜花炒花生 ：
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食材 ：花生仁、菜花、大蒜、干辣椒、食用油、生抽、盐、白糖、鸡精。
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做法 ：
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花生仁炒至香脆，菜花洗净切小朵，蒜切末，辣椒剪成段。
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锅中加油，放入大蒜和干辣椒段，小火爆香，加入菜花翻炒均匀，加入生抽、盐、白糖和鸡精调味。
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盖上锅盖，稍微焖煮3-5分钟，让菜花充分吸收调味料，加入炒好的花生仁，快速翻炒均匀，最后撒上葱花点缀。
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黄瓜拌花生 ：
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食材 ：黄瓜、花生米、油、盐、大蒜、生姜、辣椒油、生抽、白糖。
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做法 ：
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花生米下油锅翻炒几下，炒到变色，撒上食盐捞出备用。
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黄瓜切成长条形，大蒜和生姜切成丝，调好辣椒油、食盐、大蒜和生抽。
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将黄瓜倒入碗中搅拌，将花生米放在最上面，加上辣椒油和生抽，加上少许白糖即可。
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芹菜拌花生米 ：
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食材 ：芹菜320克，花生米150克，大蒜少许，葱少许，醋少许，食盐少许，香油少许，白糖少许。
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做法 ：
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芹菜去掉叶子，切段，焯水后捞出备用。
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花生米用清水泡一泡，沥干后备用。
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锅里加油，下花生米油炸至金黄，捞出控干油，撒上食盐。
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碗中加入花生米和芹菜段，加上辣椒油、醋、香油、大蒜和葱、白糖，搅拌均匀即可。
这些搭配不仅丰富了花生的口感，还增加了菜肴的营养价值和多样性。你可以根据自己的口味选择合适的搭配进行尝试。