以下是综合多个权威来源整理的药食同源菜谱目录及对应食材功效，供参考：
一、药食同源食材分类及功效
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根茎类
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当归（补血活血、调经）
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人参（补气生津、复脉固脱）
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药膳山药（健脾益胃、滋肾益精）
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红薯（补脾养胃、生津止渴）
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果实类
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桂圆（补血安神、润肠通便）
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柚子（理气化痰、润肺生津）
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荔枝（补益肝肾、强筋健骨）
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石榴（清热降火、生津止渴）
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蔬菜类
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菠菜（补铁明目、滋阴润燥）
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西兰花（抗衰老、增强免疫力）
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芹菜（平肝明目、促进消化）
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茄子（清热凉血、消肿散结）
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坚果与种子类
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杏仁（润肺止咳、美容养颜）
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核桃（健脑益智、润肠通便）
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花生（补气养血、润燥）
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荞麦仁（养心安神、平抑血压）
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肉类与海鲜类
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鸡肉（补中益气、滋阴养血）
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鱼类（补脑健胃、降低血脂）
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海带（碘元素丰富、促进代谢）
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虾仁（补肾壮阳、通络止痛）
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二、经典药食同源菜谱推荐
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当归生姜羊肉汤
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功效：温中散寒、养血活血
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做法：羊肉切块与当归、生姜同煮，加枸杞提鲜
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枸杞菊花茶
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功效：清肝明目、抗氧化
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做法：枸杞与菊花搭配，代茶饮用
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山药红枣粥
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功效：健脾养胃、补中益气
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做法：山药切块与红枣、粳米同煮，粥熟后加枸杞
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决明子荷叶茶
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功效：清肝明目、降脂减肥
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做法：决明子与荷叶搭配，温水冲泡
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番茄炒蛋
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功效：补充维生素C、增强免疫力
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做法：番茄切块与鸡蛋同炒，加盐调味
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三、注意事项
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食用原则 ：药食同源食材需根据个人体质选择，如阴虚火旺者慎用温补类食材（如桂圆、生姜）；
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禁忌 ：部分食材需控制用量，如阿胶不宜过量服用；
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现代加工 ：部分药食同源食材（如蜂蜜、枸杞）需选择正规产品，避免添加剂。
以上内容综合了传统药膳与现代饮食理念，可根据需求调整食材搭配。
