约30%-50%的炎症性肠道疾病患者可能伴发葡萄膜炎，饮食调整是关键辅助治疗手段。
炎症性肠道疾病（IBD）如克罗恩病和溃疡性结肠炎常伴随眼部并发症，其中葡萄膜炎是最常见的表现之一。通过抗炎饮食和营养支持，可缓解肠道及眼部症状，降低复发风险。以下是具体建议：
一、核心饮食原则
高抗炎食物
- Omega-3脂肪酸：深海鱼（三文鱼、鲭鱼）、亚麻籽、奇亚籽，可抑制肠道和眼部炎症。
- 抗氧化剂：蓝莓、菠菜、胡萝卜，富含维生素C、E及类胡萝卜素，保护黏膜和视网膜。
低致敏性与易消化食物
- 低FODMAP饮食：避免洋葱、大蒜等高发酵性碳水化合物，减少肠道刺激。
- 低脂高蛋白：鸡胸肉、豆腐、鸡蛋，减轻消化负担。
| 食物类型 | 推荐选择 | 需避免食物 |
|---|---|---|
| 谷物 | 燕麦、糙米 | 精制面粉、麸质 |
| 蛋白质 | 鱼类、豆制品 | 红肉、加工肉制品 |
二、针对性营养补充
维生素D与钙
- IBD患者常缺乏维生素D，每日补充800-1000 IU可调节免疫，降低葡萄膜炎风险。
- 钙质（如酸奶、杏仁）预防骨质疏松，尤其对长期使用激素者至关重要。
益生菌与膳食纤维
- 益生菌（如双歧杆菌）改善肠道菌群平衡，推荐无糖酸奶或专业补充剂。
- 可溶性纤维（苹果泥、南瓜）促进肠道修复，但急性期需限制粗纤维摄入。
三、饮食禁忌与注意事项
- 严格限制：酒精、咖啡因、辛辣食物，可能加重血管炎症和眼部充血。
- 少食多餐：每日5-6餐，避免肠道过度扩张，餐后2小时内避免平卧以防反流。
通过长期坚持抗炎饮食和营养管理**，IBD患者可显著改善肠道与眼部症状。个体差异较大，建议在医生或营养师指导下制定个性化方案，定期监测炎症指标与视力变化。**