立秋是秋季的起始阶段，气候由热转凉，此时饮食应以润燥、补气、健脾胃为主。以下是几类推荐食材及实用搭配：

一、经典润燥食材

1. 莲藕

   性寒，具有清热凉血、健脾开胃、益血生肌的功效，可缓解秋燥引起的咽喉干痒。推荐莲藕排骨汤：

   • 莲藕切滚刀块与焯水排骨同炖1小时，加盐、胡椒粉调味。

2. 山药

   被称“神仙之食”，能补脾胃、益肺肾、固精气，增强免疫力。适合山药排骨汤或银耳莲子粥：

   • 山药与排骨炖煮1.5小时，或与银耳、莲子同煮30分钟。

3. 秋葵

   含粘液蛋白和膳食纤维，可润燥生津、促进消化。推荐秋葵炒蛋或清炒虾仁：

   • 秋葵切段与鸡蛋翻炒，或与虾仁搭配，蒜末提香。

二、补气血佳品

1. 红枣

   养血安神、润肺止咳，适合秋季食用。可单独煮水或与山药、枸杞同炖：

   • 红枣与银耳、莲子熬煮30分钟，或加入山药丸子汤。

2. 桂圆

   补益心脾、养血安神，适合体质虚弱者。可泡茶或与红枣、枸杞搭配：

   • 桂圆与红枣、红糖煮粥，冬季食用更佳。3. 红豆

   利尿消肿、清热解毒，促进湿热排出。推荐红豆薏米粥：

   • 红豆与薏米同煮1小时，加冰糖调味。

三、健脾开胃食材

1. 南瓜

   营养丰富，含β-胡萝卜素保护视力、降低血糖。可蒸煮或炒食：

   • 南瓜小米粥：南瓜切块与小米、红枣同煮。2. 萝卜

   清热化痰、增强免疫力，搭配五花肉炖煮更佳：

   • 萝卜烧肉：五花肉焯水后与萝卜、姜片炖煮30分钟。

2. 莲藕 （重复推荐）

   除清热凉血外，还能健脾开胃，推荐莲藕炒蛋：

   • 莲藕切丝与鸡蛋翻炒，蒜末提香。

四、其他推荐食材

• 银耳 ：滋阴润肺，与莲子、红枣同煮可美容养颜。

• 木耳 ：补血养颜，凉拌或炒食均可。

• 秋葵炒蛋 ：简单易做，营养均衡。### 饮食原则

1. 少辛增酸 ：秋季宜减少辛辣食物，防止肺燥加重。

2. 清热防燥 ：搭配绿豆、菊花等食材，平衡内热。

3. 多样化搭配 ：每周尝试2-3种新食材，保证营养均衡。

通过合理搭配上述食材，既能应对秋燥，又能为身体补充所需营养，助力健康过渡秋季。