大约为10℃以上
春种蔬菜适合的生长温度因蔬菜种类而异，但大体上，大多数蔬菜在 10℃以上 的温度下生长较为适宜。以下是一些具体蔬菜种类的适宜生长温度范围：
- 叶类蔬菜 ：
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葱 ：发芽适温为15~25℃，生长适温为15~25℃。
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生菜 、 菠菜 、 小白菜 ：喜欢凉爽的环境，晚上温度不低于0℃，白天温度在15℃以上。
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香菜 、 芹菜 、 韭菜 、 茼蒿 ：种植时间可以稍微推迟。
- 茄果类蔬菜 ：
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番茄 ：种子发芽适温为25~30℃，生长适温为20~25℃。
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茄子 ：种子发芽适温为25~30℃，生长适温为20~25℃。
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辣椒 ：种子发芽适温为25~30℃，生长适温为20~28℃。
- 瓜类蔬菜 ：
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黄瓜 ：种子发芽适温为25~30℃，生长适温为20~25℃。
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南瓜 ：种子发芽适温为25~30℃，生长适温为20~25℃。
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丝瓜 ：种子发芽适温为25~30℃，生长适温为20~25℃。
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苦瓜 ：种子发芽适温为25~30℃，生长适温为20~25℃。
- 根茎类蔬菜 ：
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白萝卜 ：种子发芽适温为20~25℃，生长适温为18~25℃。
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红薯 ：种子发芽适温为25~30℃，生长适温为22~30℃。
- 其他蔬菜 ：
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土豆 ：喜凉怕热，最适合的温度在15-25℃之间，但只要土壤温度达到5℃以上就能发芽。
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青菜 （包括小白菜、生菜、小油菜等）：耐寒好种，适合早春种植。
建议
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选择适宜的时间 ：根据当地气候和温度条件，选择适宜的时间进行播种和移栽。例如，叶类蔬菜在北方地区3月中旬可以开始种植，一直持续到4月份；而东北地区则建议在4月中旬到5月份进行种植。
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注意温度变化 ：春季气温波动较大，要注意适时调整覆盖物（如棚膜、遮阳网）以保持适宜的温度。
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提供适宜的环境 ：对于喜温蔬菜，可以采用育苗后移栽的方式，并确保移栽时温度稳定在20℃以上；对于喜凉蔬菜，可以采用直播的方式，并注意防止霜冻。
通过以上措施，可以确保春种蔬菜在适宜的温度下健康生长。