张家界作为湖南省著名的茶叶产区，拥有丰富的茶类品种，其中最具代表性的包括以下几种：
一、绿茶类
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张家界毛尖
以细嫩芽尖、翠绿色泽和清雅香气著称，是绿茶中的顶级品种，被誉为“茶中珍品”。制作工艺严格，采摘标准高，含茶多酚、氨基酸等营养成分。
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石门银针
外形如针，色泽银白，香气浓郁，口感清爽甜润。需经多道工序制作，芽头纤细度达到极致。
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高山云雾茶（天门山云雾茶）
产自天门山景区，茶汤翠绿，香气清幽，带有独特的云雾气息。品质稳定，是张家界最具代表性的绿茶之一。
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永定毛尖
永定区特产，茶香浓郁，口感爽口。制作工艺传统，茶叶嫩绿透亮，深受茶客喜爱。
二、红茶类
中山红茶
- 色红艳丽，香气馥郁，汤质红润透亮。具有提神醒脑、养胃护胃的功效，是张家界红茶的代表性品种。
三、白茶类
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石门银针（白茶）
与绿茶同源，但加工工艺简化，保留更多原始风味。香气清甜，口感细腻，甜润回甘。
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桑植白茶
融合白族文化，花香与甜香交织。茶汤嫩绿透亮，具有抗氧化和保健作用，近年成为热门茶饮。
四、黑茶类
安化黑茶（慈利黑茶/桑植黑茶）
- 口感醇厚，陈香浓郁，具有降脂减肥、助消化等功效。虽产地主要在湖南，但受张家界茶文化影响显著。
五、其他特色茶类
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莓茶（小叶种藤茶）
生长于云雾森林，富含黄酮、氨基酸等成分。初尝微涩，回甘悠长，具有抗氧化和免疫力提升作用，近年综合产值超28亿。
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杜仲雄花茶
以慈利杜仲雄树花为原料，兼具草本养生与茶饮口感。富含活性成分，适合长期饮用。
六、地理标志茶
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武陵源茶 ：中国十大名茶之一，产自武陵源区，茶汤幼嫩匀称，香气馥郁。
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宝峰茶 ：中国四大名茶之一，永定区特产，茶叶扁平，汤色橙黄透亮。
总结
张家界茶叶以高山品质和独特工艺著称，绿茶、红茶、白茶、黑茶等品类均具代表性。其中毛尖、银针、天门山云雾茶等品种在国内外茶叶市场上享有较高声誉，而莓茶、杜仲雄花茶等特色茶饮则融合了健康与文化内涵。
