张家界作为湖南西北部产茶名地，茶叶品种丰富且具有地域特色，主要可分为以下几类：

一、核心特色茶类

1. 绿茶

   张家界绿茶以清新口感和丰富营养著称，主要产自武陵源区、慈利县和桑植县。代表性品种包括：

   • 毛尖 ：外形细嫩，色泽翠绿，香气高雅，滋味鲜爽

   • 银针 （白茶）：条索紧细，汤色清澈，口感细腻，花香四溢

   • 安化黑茶 （虽产地在常德，但工艺影响显著）：具有浓郁陈香，口感醇厚

2. 红茶

   张家界红茶色泽红亮，香气浓郁，滋味醇厚，深受茶客喜爱。

3. 白茶

   以桑植白茶为代表，产自桑植县，融合高山气候与土族文化，具有“风、花、雪、月”系列特色。

4. 乌龙茶

   具有花果香，口感清新，是茶中独特品类。

二、其他特色茶饮

• 青岩茗翠 ：产自张家界国家森林公园表岩，含高氨基酸和咖啡碱，曾获省级优质名茶称号

• 龙虾茶 ：条形烘炒绿茶，产自大庸、张家界等地，香气高远

• 茅岩莓茶 （杜仲茶）：结合杜仲与藤茶特性，兼具保健与饮用价值

三、地理标志产品

• 宝峰茶 ：中国四大名茶之一，产自永定区，以高山茶香和浓厚口感著称

• 天崇毛尖 ：需经八道工序制作，成品茶芽细嫩，香气高远

四、其他品种

• 茅坪毛尖 ：产自岳阳，但与张家界关联紧密，属绿茶类

• 索溪毛尖 ：产自湘西，与张家界茶文化有交流

总结 ：张家界茶以绿茶为核心，融合红茶、白茶、乌龙茶等多品类，其中毛尖、银针、莓茶最具代表性。地理标志产品如青岩茗翠、宝峰茶等，既承载文化内涵，又具备市场价值。