陕西渭南市蔬菜种植区域主要集中在以下地区，这些地区因地理条件、气候适宜性和产业基础形成特色种植格局：
一、核心种植区域
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华县（含富平）
华县是渭南市蔬菜种植的核心区域，年蔬菜产量达40万吨，占全省供应西安市场的30%以上。该县拥有58个认证无公害蔬菜基地，38万亩设施蔬菜瓜果基地，与西安多家超市和批发市场长期对接，主要供应无公害蔬菜。
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大荔县
大荔县以冬枣、葡萄等特色蔬菜闻名，2023年蔬菜种植面积7.3万亩，总产量99.2万吨。该县还通过“一米菜园”项目推动家庭式种植，提升村民收益。
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蒲城县
蒲城县以酥梨、冬枣种植为主，2023年蔬菜种植面积5.8万亩，产量显著。该县依托地理标志产品优势，形成规模化种植体系。
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临渭区
临渭区作为渭南市主城区，蔬菜种植以设施蔬菜为主，2023年种植面积6.75万亩，占比全市蔬菜产量的27%。该区域注重科技投入，设施蔬菜占比27%，露天种植占73%。
二、其他重要区域
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泾阳县云阳镇 ：西北地区重要蔬菜种植基地，以瓜类为主，2024年4月上旬在田面积31.5万亩，环比增幅33.3%。
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延安市安塞区 ：近年来通过土地流转和规模化种植，蔬菜供应能力显著提升。
三、地理与产业支撑
渭南市地处关中平原，黄、渭、洛三河交汇，土壤肥沃，气候适宜，为蔬菜生长提供了自然条件。供销合作社等机构通过“供销进万村工程”等政策，强化了基层服务网络，推动蔬菜产业现代化。
渭南市蔬菜种植以华县、大荔、蒲城为核心，辐射临渭、泾阳等区域，形成多层次、多品种的种植体系。