中国桃酥之乡
江西鹰潭被誉为“中国桃酥之乡”，这一称号源于其悠久的烘焙历史和产业规模。以下是综合相关信息的关键点：
一、核心称号与荣誉
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中国桃酥之乡
鹰潭自2017年起连续两年获得中国轻工业联合会和中国焙烤食品糖制品工业协会授予的“中国桃酥之乡”称号。
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中国中式糕点之乡（桃酥）
2018年，鹰潭又获全国工商联烘焙业公会颁发的“中国中式糕点之乡（桃酥）”称号。
二、产业规模与分布
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产业规模 ：
鹰潭烘焙产业年产值超400亿元，带动近300亿元相关产业链发展，形成覆盖全国的销售网络。
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地理分布 ：
贵溪市志光镇、鸿塘镇是主要发源地，周塘村作为核心村落，拥有10万从业者、2万门店，是“中国桃酥之乡”的发源地。
三、政策支持与品牌建设
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政府推动 ：
鹰潭市信江新区通过政府主导、企业主体、市场运作等模式，将周塘村打造成烘焙产业核心基地，累计投入超1亿元用于基础设施建设和文旅项目。
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品牌延伸 ：
2021年，周塘村被认定为国家3A级旅游景区，2023年再获省级特色小镇、中国美丽休闲乡村等称号。
四、文化影响与传承
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历史积淀 ：
鹰潭烘焙历史可追溯至1500年前，拥有“宫廷桃酥”等传统工艺，村民80%以上从事烘焙行业，形成“哪里有烘焙，哪里就有鹰潭人”的行业文化。
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创新与发展 ：
通过抱团式发展、定制化服务，周塘村年营收超2亿元，带动村民增收致富，成为富民产业。
五、旅游与产业融合
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周塘烘焙小镇 ：
2024年入选省级旅游休闲街区，依托烘焙文化与自然人文资源，吸引游客体验传统工艺与现代旅游结合的业态。
鹰潭凭借深厚的文化底蕴和产业实力，成为全国烘焙行业的标杆，其“中国桃酥之乡”的称号既是荣誉也是责任，持续推动传统工艺与现代市场的融合。
